いばらきスイートフェア2017 | 茨城県内の洋菓子・和菓子・パン・料理人による一大祭典

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 エッグフローラ | フレッシュグリーン


フレッシュグリーン / エッグフローラ

卵黄を主材料として作ったプディングの中心にいちごゼリーを入れ、
卵のコクと甘さを引き立たせました。
8種類のフルーツを使い(いちご、洋梨、黄桃、ラズベリー、マンゴー、レモン、オレンジ、ライム)
全体としフルーティーな味わいに仕上げ、フローラ(お花畑)という名称でイメージを繋げました。


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