いばらきスイートフェア2017 | 茨城県内の洋菓子・和菓子・パン・料理人による一大祭典

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 フレジエ | パティスリー シュール ミガワ


パティスリー シュール ミガワ / フレジエ

奥久慈卵の濃厚な卵黄をたっぷり使用したクレームパティシエールと奥久慈卵の卵白を使ったバタークリームを合わせて作ったクレームムスリーヌを茨城県産フレッシュ苺と一緒に奥久慈卵の卵白を使用した米粉のダックワーズ生地でサンドしました。
濃厚な味わいのクレームムスリーヌと苺の酸味と米粉のダックワーズのほろりとした食感を味わってください。


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