いばらきスイートフェア2019 | 茨城県内の洋菓子・和菓子・パン・料理人による一大祭典

Share Button

 エッグフローラ | フレッシュグリーン


フレッシュグリーン / エッグフローラ

卵黄を主材料として作ったプディングの中心にいちごゼリーを入れ、
卵のコクと甘さを引き立たせました。
8種類のフルーツを使い(いちご、洋梨、黄桃、ラズベリー、マンゴー、レモン、オレンジ、ライム)
全体としフルーティーな味わいに仕上げ、フローラ(お花畑)という名称でイメージを繋げました。


.