いばらきスイートフェア2019 | 茨城県内の洋菓子・和菓子・パン・料理人による一大祭典

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 プランタン | パティスリーシュール ミガワ


パティスリーシュール ミガワ / プランタン

いばらキッスの酸味と甘みにバニラのババロワとフルーティな酸味を持った
ルビーショコラのムースを組み合わせ、いばらキッスのジュレを入れていばらキッスの
味を強調しました。
飾りにいばらキッスのジャムをサンドしたマカロンとフレッシュとちおとめを飾りました。
全体を明るい色合いで構成させて、春らしさを表現しました。


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