フレ・フレー・フレーズ（焼き菓子） ｜ 菓子工房理香
苺のシュトロイゼルで生地を多い、パート・ド・フリュイとドライ苺（どちらも「いばらキッス」を使用）をパウンドケーキ（シュガーバッター法）の生地の中に入れた。
苺の香りがより引き立つよう、塩味のパウンドケーキの隠し味に白コショウを使った。
それぞれのパーツに、見た目や味に苺をイメージできるよう工夫した。
いばらきスイートフェア2019 | 茨城県内の洋菓子･和菓子･パン･料理人による一大祭典
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