いばらきスイートフェア ～茨城県内の洋菓子･和菓子･パン･料理人による一大祭典～

2025.04.07

イチゴダイフク

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外生地には水戸産の白ごまを練りまぜた求肥を使用し、 中には希少価値の高く、さっぱりとした後味が特長の白小豆を使用しています。 茨城県産の苺はとちおとめを使用し、あんことのバランスを考え、 あえて酸味の強いものを使用しました。 アクセントとしていちごの花を添えました。