いばらきスイートフェア ～茨城県内の洋菓子･和菓子･パン･料理人による一大祭典～

地元の豊かな自然から生まれた食材を使った菓子づくりにこだわっています

洋風笠間菓子グリュイエール

私たちは、地元の生産者の皆さんが心を込めて育てた“旬”の作物を、お菓子の材料として使用することを基本としています。日本トップクラスの生産量を誇る栗をはじめ、卵やいちご、ブルーベリーなどの契約農家から仕入れる採れたて素材は、それ自体がパワーと存在感に溢れる素晴らしい食材です。
そんな地元“笠間”の自然の恵みを受けて、私たちが一番大切にしているのは、「おいしい素材を使っておいしいお菓子を作る」こと。
お菓子を食べてくださるお客様の健康を願い、出来るだけ身体に優しい材料を選んで、出来るだけ美味しくなるように、心を込めて丁寧に作っております。
私たちの作ったお菓子を召し上がってくだされば嬉しいです。